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中药百科大典:银杏

发布时间:2016-3-16  新闻类别:银杏树资料点击次数:649
  银杏,又叫白果。我国记载银杏食疗的著作,首推元代饮食太医忽思慧写的《饮膳正要》。书中介绍了膳食内加入银杏,对人体机能和不同疾病所产生的效能。后来,记载银杏食疗的著作相继问世。清代温病学家王士雄的《随息居饮食谱》详细介绍了银杏与其他药物、谷物合理搭配,以更好地发挥对人体的补益用。     --本文来源于邳州市卓扬银杏园林http://www.yxswww.com
  当代食疗专家胡珍珠、窦国祥等,更用营养学和医药学原理,给食疗以科学的阐释和分析。    --本文来源于邳州市卓扬银杏园林http://www.yxswww.com
  银杏的药用    --本文来源于邳州市卓扬银杏园林http://www.yxswww.com
    
  一、 主要成分  
  银杏种仁称白果,其内含少量氰甙、赤霉素和动力精样物质。内胚乳中已分离出两种核糖核酸酶。白果一般组成为蛋白质6.4%,脂肪2.4%,碳水化合物36%。100克银杏中,含钙10毫克,磷218毫克,铁1毫克,胡萝卜素320微克,核黄素50微克,以及多种氨基酸和硫胺素、维生素B1、B2、C、D等成分。   
  银杏花粉含多种氨基酸、谷氨酰胺、天门冬素、蛋白质、柠檬酸、蔗糖等。   
  银杏叶成分比较复杂,富含多种生物活性物质。现已提取药用的主要有黄酮及萜烯配糖体等有效化学成分。  
  银杏根含白果苦内脂。银杏外果皮含有白果醇、白果酚、白果酸等成分。   
  二、 药理作用  
  白果汁、白果肉、白果酚,特别是白果酸在试管中,能抑制结核杆菌的生长,对癣菌及多种革兰氏阳、阴性细菌均有抑制作用。   
  白果对多种类型之葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌、枯草杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等有不同程度的抑制作用。新鲜白果中提取的白果酚甲,对实验家兔有短暂的降压作用,并引起血管渗透性增加。  
  银杏叶提取物的药理实验显示其完全无毒性,对胎儿无影响,能直接作用于血管平滑肌纤维,可促进动脉血管灌流,改善微血管透过性,并增进静脉血液环流,防止血流滞塞,对动、静、微血管均有作用。   
  银杏外果皮含有的成分,具有消炎、杀菌、抗癌的作用。
 
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